В нынешнем году производство пива в России может заметно сократиться. На работу пивоваров повлияют рост акциза на пенный напиток, снижение его потребления, а также неурожай ячменя в связи с аномальным летом.
По прогнозу Союза российских пивоваров, в текущем году темпы сокращения производства пива ускорятся и составят 10-15%. По словам исполнительного директора ассоциации Вячеслава Мамонтова, больше всего на данную тенденцию повлиял рост акциза на пиво. По этой причине напиток подорожал на 20%.
Кроме того, по его данным, осенью потребление пива падает уже традиционно, в то время как потребление водки, наоборот, растет. По словам Мамонтова, еще в первом полугодии 2010 года производство пива упало на 9,9%, тогда как производство водки выросло на 5,6%, передает "Интерфакс". Еще одним немаловажным фактором в снижении количества пивоваренной продукции стало неурожайное лето. По данным аналитиков, в нынешнем году будет собрано порядка девяти миллионов тонн ячменя, тогда как годом ранее урожай составил 18 миллионов тонн. "Наши солодовенные заводы как в прошлом году, так и в этом загружены наполовину: в 2009 году было сырье, но упал спрос, в 2010 году есть спрос, но не хватает сырья", - рассказал представитель одной из пивоваренных компаний.
Маленький урожай, естественно, повысил цены на сырье. По данным экспертов, за два последних летних месяца стоимость пивоваренного ячменя выросла в три раза – до девяти тысяч рублей за тонну. Кормовой ячмень в этот же период времени подорожал в два с половиной раза, сообщает "Росбалт".
И это еще не все. "Из-за жары содержание белка в ячмене повысилось, а для производства хорошего пива чем меньше белка, тем лучше", - отмечают эксперты. Вместе с тем российские пивовары не могут позволить себе снизить качество продукции, поэтому, скорее всего, будут вынуждены пойти на повышение цен. "На каждый бренд существует свой стандарт, в том числе и по показателям качества сырья, и отклоняться от этих стандартов себе дороже, потому что это значит потерять потребителя", - подчеркнул представитель другой пивоваренной компании.
